Chocolate pots de creme

Name: chocolate pots de creme
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 85 gram bitterzoete chocolade, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1/8 eetlepel zout; 6 dooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met meer dan 0,5 eetlepel suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 0,25 eetlepels vers geraspte oranje korst

Chocolade potten van Creme

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de gehakte chocolade in een kom. Verwarm de room en het zout tot ze gebroeid zijn en giet de chocolade dan om. Smeer de dooiers in met een kop met een inhoud van 130 ml suiker. Tempereer het dooiermengsel met de hete chocolademengsel en vervolgens op een middelhoog vuur op het vuur zetten om een beetje dikker te worden, totdat het op de achterkant van een houten lepel komt. Giet het mengsel in de vormpjes en bak in een waterbad bij 300 gedurende 30 tot 45 minuten tot het meestal maar een beetje rul is in de centrum.Chill bedekt.
Om te serveren, klop de room met de resterende 1/2 eetlepel suiker en oranje korst. Duik op de potten de creme.
Alternatief Garneer: Als er al vanillebonen rond het huis liggen die al zijn gebruikt, is dit een geweldige manier om ze te recyclen. Snijd vanillebonen in centimetersegmenten. Leg ze op een bladpan in een voorverwarmde oven en bak tot ze afgedroogd zijn. een luchtdichte container. Om de potten de creme te garneren, leg je de gedroogde vanillebonen over de slagroom.