Chocolate turtles® cheesecake i

Name: chocolate turtles® cheesecake i
Cook time: 60 min
Total time: 330 min
Yield: 16
Ingredients: 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1 (397 gram) individueel verpakt karamels; 1 (142 gram) kan verdampte melk zijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers

Een cheesecake die doet denken aan die schildpadvormige chocola en karamelnootrepen. Garneer met slagroom, gehakte noten en maraschino-kersen, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Meng in een grote kom de koekjeskruimels en gesmolten boter. Duw op de bodem van een springvorm van 23 centimeter.
Smeer de karamels in een zware pan op laag vuur in met de verdampte melk. Verhit en roer regelmatig tot ze zacht zijn. Giet de karamelsaus in de korst en bedek met de pecannoten.
Meng in een grote kom roomkaas, suiker en vanille; goed kloppen tot een glad mengsel. Voeg de eieren een voor een toe, goed door elkaar na elke toevoeging. Smelt de chocolade en meng het tot het roomkaasmengsel. Giet de chocoladebeslag over de pecannoten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 50 minuten, of tot het vullen is ingesteld. Maak de cake los van de randen van de pan, maar verwijder de rand niet totdat deze afgekoeld is om te voorkomen dat de bovenkant barst.Kop in de koelkast gedurende 4 uur, of 's nachts.