Chorizo en kipspiesjes

Name: chorizo en kipspiesjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kipfilet zonder botten, in 20 delen gesneden; 227 gram Spaanse chorizo, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel sherryazijn; 2 theelepels gehakte verse oregano; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 rode ui, in vierkante centimeters gesneden; 2,5 rode paprika, in vierkante centimeters gesneden; 4 (centimeter) spiesen van bamboe of metaal

Op een gegeven moment zul je deze zomer genoeg hebben van gegrilde kip. Wat de marinade of het afleversysteem ook is, je zult eenvoudig je limiet bereiken, en dat is het moment waarop je naar de chorizo moet grijpen. Geef een paar plakjes van deze beroemde lekkernij Spaanse worst tussen je stukjes kip. Terwijl het grilt, spettert het zijn pittige, rokerige vet over zijn veel blander skewer-mate, en opnieuw zullen jij en gegrilde kip goede vrienden zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Plaats kip en chorizo in een grote kom; voeg olijfolie, sherryazijn, oregano, cayennepeper, zwarte peper en zout toe. Roer tot kip en chorizo volledig zijn bedekt.
Rijg kip, chorizo, rode ui en rode paprika gelijkmatig op 4 sateprikkers, zorg ervoor dat elk stuk kip 1 stuk chorizo raakt. Leg de spiesjes op een bord, bedek ze met plastic folie en koel ze 15 tot 30 minuten in de koelkast. .
Koken op de voorverwarmde grill, af en toe draaien, tot de kip gaar is, ongeveer 10 minuten.