Chorizo gevulde paprika's

Name: chorizo gevulde paprika's
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 6 paprika's, topjes afgesneden en gezaaid; Chorizo-worst van 400 gram; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1 wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 1 (305 gram) kan tomatensoep; 1 eetlepel Worcestershire-saus; gehakte verse peterselie; gehakte verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1 (305 gram) kan tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Plaats de paprika's in kokend water en kook 5 minuten. Haal de pan af en zet even aan de kant om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak de chorizo in een grote koekenpan tot hij bijna bruin is.Drain vet. Roer in selderij, wortels, uien en knoflook.Kook tot zacht, ongeveer 5 minuten.Serai met zout en peper.Herst in tomaten, worcestersaus, peterselie, basilicum, rijst en water. Bedek en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal de pan van het vuur en meng de Monterey Jack, Cheddar en Mozzarella-kazen.
Leg de paprika's rechtop op een bakplaat. Bestrooi elke peper met het chorizo-mengsel. Breng bovenop extra kaas aan.
Meng in een kleine kom tomatensoep met net genoeg water om de soep de consistentie van de jus te geven. Giet royaal over de paprika. Bedek met folie.
Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.