Christina marsigliese's glutenvrije chocolade fluwelen brownies

Ik keek vandaag naar Steven en Chris op CBC en Christina Marsigliese () was op de show met het maken van deze brownies. Ze zien er absoluut heerlijk, taai, fudgy en het beste uit voor een glutenvrij recept, ze gebruiken ingrediënten die iedereen in hun voorraadkamer zou hebben. Ik heb ook iets nieuws geleerd over chocolade tijdens het bekijken van deze aflevering. Dit recept vereist bitterzoete chocolade (70% cacaovaste stoffen), je kunt halfsweet worden (54% cacaovaste stoffen), maar moet niet naar een ongezoete chocolade gaan. De chemie van de recept is afhankelijk van de hoeveelheid cacaoboter in de chocolade, als je een chocola inlevert met een veel hoger percentage cacaobestanddelen, is het mogelijk dat je recept niet uitkomt.Zorg ervoor dat je deze brownies niet overbakeet.Een tandenstoker in het midden van de brownies moet eruit komen met wat vochtige kruimels die eraan vast zitten. Ik heb deze nog niet gemaakt, maar ben van plan om ze zelf te proberen. Bron: