Churrisimos

Name: churrisimos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 bladerdeeg, ontdooid; dulce de leche, voor onderdompelen

Van Simply Delicioso met Ingrid Hoffmann op. Dit is een Mexicaans snoepje dat ik een kermis en carnaval heb gehad. Ik was heel blij om het op tv te zien en hoe makkelijk ze het konden maken met bladerdeeg. Een gezondere versie omdat ze gebakken zijn, niet gefrituurd als het eerlijke eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm je oven voor op 190 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Meng de suiker met de kaneel in een kleine kom en zet opzij.
Strooi wat kaneelsuiker op je werkblad en plaats het bladerdeeg in een gelijkmatige, enkele laag erop.
Bestrijk het deeg licht met water en bestrooi het royaal met kaneelsuiker. Blader het deeg erover en herhaal het op de andere kant.
Snijd het deeg in 1,25 tot centimeter brede stroken. Leg ze op de voorbereide bakplaat en draai de uiteinden van elke strook zodat het eruit ziet als een kurkentrekker.
Bak tot ze gepoft en goudbruin zijn, 20 minuten en zet apart om af te koelen.
Serveer met dulce de leche of karamel dipsaus.