Churros van casa marcela

Name: churros van casa marcela
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 liter water; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; plantaardige olie, om te braden

Tekst overgenomen van CASA MARCELA © 2017 door Marcela Valladolid.Reproduceerbaar met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt.Alle rechten voorbehouden. </ br> </ br> Ik heb eerder recepten voor churros gepubliceerd, maar heb niet-traditionele eieren aan het beslag toegevoegd, meer zoals hoe je een chouxgebakje zou maken. Hier ga ik traditioneler, met vrijwel alleen boter, meel en kruiden.Investeer in een goede hoge-temperatuur-thermometer omdat een constante olietemperatuur ervoor zorgt dat uw churros gelijkmatig gaar zijn. Er is niets erger dan churros die aan de buitenkant goudbruin zijn maar van binnen rauw. - Marcela Valladolid

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Meng het water, de boter en het zout in een grote, zware pot en breng het aan de kook.Verwijder van het vuur, voeg de bloem toe en meng met een houten spatel tot deze is gecombineerd. Laat het deeg zitten totdat het koel genoeg is om te verwerken, ongeveer 5 Noteer het deeg tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Plaats de helft van het deeg in een spuitzak met een grote open sterpunt. Vier 4-inch lange churros op de voorbereide bakplaat. Herhaal met het resterende deeg.
Combineer de suiker en kaneel op een grote schaal. Opzij zetten.
Verwarm intussen 10 tot 13 centimeter plantaardige olie in een grote Nederlandse oven tot het 180 graden registreert op een frituurthermometer. Voeg de churros toe in porties van drie en bak ze één keer om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten Gebruik een lepel met sleuf en breng de churros over op een met bakpapier beklede bakplaat om uit te lekken.
Rol de churros in het mengsel van kaneel en suiker. Serveer onmiddellijk.
Recept met dank aan Casa Marcela door Marcela Valladolid. Haal het boek hier:/Casa-Marcela-Recipes-Stories-Californias / dp / 054480855X.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Churros van casa marcela

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies