Cider donuts

Name: cider donuts
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Banketbakkerssuiker, optioneel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel nootmuskaat; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 2 grote eieren; 1/4 liter appelcider; 6 eetlepels boter, gesmolten; Olie voor frituren met frituurvet; Banketbakkerssuiker, optioneel

Hier op onze boerderij met een oppervlakte van 1250 hectare, hebben we meestal snel een snel ontbijt. Dus ik hou vaak een partij van deze lichte en vochtige donuts bij de hand. Ze verdwijnen snel omdat niemand er maar één kan eten! -Suzanne Christensen, Defiance, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eerste 10 ingrediënten in een grote kom. Meng in een andere kom eieren, cider en gesmolten boter. Voeg toe aan het bloemmengsel; roer gewoon tot het is bevochtigd. Koel, bedekt, tot stevig genoeg om te vormen, ongeveer 1 uur.
Verdeel het deeg in twee. Op een licht met bloem bestoven oppervlak klop je elke portie op 1/2 inch dikte; snijd met een met bloem bestrooide 2,5-inch
In een elektrische koekenpan of frituurpan, verhit olie tot 375 °. Fijne donuts, een paar per keer tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten per kant. Afwerken op papieren handdoeken. Desgewenst stof met suiker van banketbakkers.