Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Cider gemarineerde kalkoen
 
 
PortiesPTM140 min

Cider gemarineerde kalkoen


Maak Thanksgiving-diner onvergetelijk door deze goudbruine kalkoen uit onze testkeuken te serveren. Gemarineerd in appelcider, koosjer zout en specerijen kan de kalkoen worden gegrild of geroosterd.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een grote soeppan, combineer de cider en kruiden. Breng aan de kook. Kook en roer tot het zout is opgelost. Roer in sinaasappels.Verwijder van het vuur.Voeg water toe; afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Verwijder organen van kalkoen; gooi. Plaats een ovenoven voor kalkoven in een tweede braadzak; voeg kalkoen toe.Plaats in een braadslee. Giet voorzichtig gekoelde marinade in de zak. Spuit zoveel mogelijk lucht uit; seal zak en draai om te coaten. Koel gedurende 12-14 uur; draai meerdere keren.
  3. Laat de marinade uitlekken en weggooien. Spoel kalkoen onder koud water; droog deppen. Plaats de ui, wortels en salie in de holte. Wrijf olie over de huid. Skewer kalkoen openingen; bind drumsticks samen.
  4. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Bereid grill voor indirecte hitte voor, gebruik een lekbak. Plaats kalkoen over de lekbak; grill, afgedekt, op indirecte medium warmte gedurende 2 tot 3 uur of totdat een thermometer 180 ° aangeeft, tenting kalkoen met folie na ongeveer 1 uur. Bedek en laat 20 minuten staan ​​voor het snijden.
  5. Desgewenst dikker sappen voor jus.Verwijder en gooi huid en groenten in de holte voor het snijden van kalkoen.Serveer met jus.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407