Cindy's landelijke stijl creools varkensgebraad

Name: cindy's landelijke stijl creools varkensgebraad
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ui, in stukjes gesneden; 1/2 groene paprika; 2 stengels stengel bleekselderij, gehakt; 3 teentjes knoflook; 2 eetlepels Creoolse kruiden, verdeeld; 2.2 kg varkensvlees zonder been; Een kop met een inhoud van 80 ml die spekvet bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Combineer de ui, groene paprika, selderij en knoflook in de container van een keukenmachine of blender. Bewerk tot fijn gesneden. Doe 1 eetlepel Creoolse kruiden in de oven.
Snij ongeveer 20 spleten over het gebraad ongeveer 1,25 centimeter diep. Verpak het groentenmengsel in de spleten. Verdeel de resterende eetlepel Creoolse kruiden over het gebraad. Bestrijk het gebraad royaal met spekvet en plaats het in een braadpan.
Bak 1 uur onafgedekt, tot ze bruin zijn, dek ze af en kook nog ongeveer 3 uur of tot ze gaar zijn.Nadat het braden klaar is, kun je wat overtollig vet afschuimen en de druppels verdikken met een mengsel van water en meel als je je jus dikker wilt.