Citroen-basilicum kip

Name: citroen-basilicum kip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 gram kippenhaasjes; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 130 liter witte wijn of kippenbouillon; 3 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 2 verse basilicumbladeren, in dunne plakjes gesneden; 0.25 theelepel gehakte verse tijm; Hete gekookte pasta van het engelenhaar

Hoewel ik niet gekend ben voor mijn groene duim, heb ik op de een of andere manier een keukenkruidentuin kunnen draaien. Ik koos voor deze koekenpan citroenbasketankip om mijn eerste partij verse kruiden te debuut. Juli Snaer, Enid, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit in een grote koekenpan boter en olie op middelhoog vuur.Brown chicken aan beide zijden.Verwijder uit de pan.
Voeg wijn en citroensap toe, roer om gebruinde stukjes van de pan los te maken. Aan de kook brengen; kook 2-3 minuten of tot de helft is verminderd.
Roer de room, basilicum en tijm erdoor. Voeg kip toe; terug aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, 4-6 minuten of tot de kip niet meer roze is. Serveer met pasta.