Citroen bosbessen taart

Koel en pittig, een verfrissende zomerse traktatie. Ik maak deze pastei in gewone taartschalen, geen diepe schaal met schalen.

Meng gezoete gecondenseerde melk en eierdooiers samen. Voeg citroensap toe, roer tot het mengsel dikker is en goed gemengd. Voeg de bosbessen voorzichtig toe. Giet de vla in gebakken taartschelpen.
Klop in een andere kom eiwitachtig eiwit met tandsteen tot schuimend. Voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen tot het eiwit stijf is. Breng meringue voorzichtig aan op vulling en sluit de randen af.
Bak op 200 graden (200 C) tot meringue bruin is, ongeveer 6 minuten. Koel.Koel niet-opgegeten porties.