Citroen-cheesecake minitaartjes

Name: citroen-cheesecake minitaartjes
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 0
Ingredients: 14 van een 490 gram verpakking Pepperidge Farm® bladerdeegbladen (1 vel), ontdooid; 1 ei, geslagen; 14 van een roomkaas van 227 gram, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide citroengestremde melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontdooid bevroren slagroom; Verse frambozen of bosbessen

Lemon Cheesecake Mini Tartlets

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Vet minimaal 36 (centimeter) mini-muffinvormpjes in.
Vouw 1 bladerdeeg open op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Rol het bladerdeegvel in centimeter vierkant. Snijd in 36 (centimeter) vierkanten. Druk de deegvierkanten in de muffin-pan koppen. Borstel de hoogste randen van de gebakje vierkanten met het ei. Prik de middens van de gebakjes met een vork.
Bak 10 minuten of tot de gebakjes goudbruin zijn.Druk op de achterkant van een lepel en druk de middelpunten van de warme deegwaren naar beneden om een inkeping te maken. Laat de gebakjes 10 minuten in de pannen op de rooster afkoelen.Verwijder de gebakkoppen uit de pannen en laat het volledig afkoelen op draadrekken.
Klop de roomkaas in een middelgrote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.Beat in de citroengestremde melk.Vouw in de opgeklopte topping.
Buig of lepel ongeveer 1/4 theelepel kaasmengsel in elke deegvorm.Koel gedurende 10 minuten of tot de set.Top elk taartje met 1 framboos.