Citroen courgette brood

Name: citroen courgette brood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde courgette; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 ei; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels citroenschil

Ik dacht dat mijn moeder het beste courgettebrood maakte - totdat ik citroen toevoegde! Dit is een prachtig, licht courgettebrood dat niet te zoet is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Vet een 20 x 10 centimeter broodpan in.
Klop in een kom de courgettes, suiker, eieren en olie samen. Bestrooi de bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder in een aparte kom; Roer de kaneel en de citroenschil erdoor. Roer het bloemmengsel door het courgettemengsel tot het mengsel is gemengd. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een mes in het midden er schoon uitkomt. Haal het uit het vuur en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het op een rooster zet om volledig af te koelen.