Dee's date en notenbrood

Mijn moeder maakte dit recept vroeger in een lange broodpan waarvan ik geloof dat ze die niet meer maken. Gelukkig heb ik haar pan en wanneer ik dit maak, brengt het zeker zulke mooie herinneringen mee.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de broodpan in.
Giet het hete water over de dadels en laat staan tot het afgekoeld is.
Zeef de bloem en bakpoeder samen voeg de suiker en het zout toe. Roer in de afgekoelde dadels en het water. Voeg de gesmolten boter, de losgeklopt ei vanille en de walnoten toe. Meng goed. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 1 uur of tot een tandenstoker-inzet in de buurt van het midden er schoon uitkomt. Laat het brood 10 minuten in de pan afkoelen. Haal het brood uit de pan en laat afkoelen op een rooster.