Citroen en frambozen trifle in metselaarpotten

Name: citroen en frambozen trifle in metselaarpotten
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die citroengestremde melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 3 eetlepels droge sherry; 0.5 (454 gram) brood bereid pond cake, gesneden in centimeters kubussen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mascarpone-kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die citroengestremde melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die citroengestremde melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die citroengestremde melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse frambozen; 1 (28 gram) vierkante halfzoete chocolade, geraspt (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met onder druk staande slagroom

Gebruik metselaarpotten voor deze mooie vooruitbetaalde zomerse desserts. Kies een droge of crème sherry of vervang deze door limoncello. Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld.

Ingrediënten

Bereiding

Breng citroensap, water en suiker aan de kook op matig vuur, af en toe roeren, tot de suiker oplost, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur; roer in sherry. Verdun de pondcake gelijk tussen vier metselaarkruiken, giet dan het citroen en suikermengsel bovenop.
Combineer de mascarpone-kaas, 190 liter citroengestremde melk en citroenschil in een kom.Divreed het kaasmengsel tussen de potten en druk op de achterkant van een lepel om een gelijkmatige laag te creëren. Lepel de resterende A-kom met een inhoud van 1/4 liter met citroengestremde melk over het kaasmengsel om een nieuwe laag te vormen. Bedek met de frambozen en strooi er dan chocolade over. Bekleed en bewaar gedurende minstens 15 minuten, of maximaal 24 uur. Bedek met slagroom voor het serveren.