Citroen en knoflook kippenvleugels

Name: citroen en knoflook kippenvleugels
Cook time: 7 min
Total time: 77 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; citroen, geperst; 3 teentjes knoflook, geperst, of meer naar smaak; zout en peper naar smaak; 16 kippenvleugels; 2 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel)

Dit Libanese recept voor kippenvleugels (Jawaneh) is gewoonweg heerlijk. De vleugels worden 1 uur gemarineerd in de koelkast voordat ze onder de grill of op de barbecue worden gegrild.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper in een kom.Voeg kippenvleugels toe, dek af met een bord of plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende 1 uur.
Zet een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor. Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Verwijder kippenvleugels uit de marinade en leg ze op de voorbereide bakplaat
Rooster tot het niet langer roze is en het vruchtensap helder wordt, ongeveer 7 minuten, keer de kippenvleugels eenmaal na 4 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) lezen. Blokkeer met peterselie.