Vegetarische zoetzure gehaktballen

Name: vegetarische zoetzure gehaktballen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: gehaktballen:; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; Een beker met een inhoud van 130 ml kwark; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel gedroogde salie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Italiaanse gekruide broodkruimels; Zoet en zure saus:; 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met abrikozenjam; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 dash hete pepersaus

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng in een grote kom de eieren, Cheddar-kaas en kwark tot ze goed gemengd zijn. Mix in 130 liter ui, pecannoten, basilicum, zout en salie. Roer in broodkruimels. Vorm het mengsel in ballen van 5 centimeter en plaats ze in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Klop in een andere kom plantaardige olie, azijn, abrikozenjam, ketchup, ui van 60 liter, oregano en hete pepersaus. Giet over gehaktballetjes.
Bak ongebrand gedurende 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de gehaktballetjes stevig zijn en de saus dik en bubbelend is.