Citroen engel voedsel taart gevuld met citroen wrongel en verse frambozen

Name: citroen engel voedsel taart gevuld met citroen wrongel en verse frambozen
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat, gezeefd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 14 eiwitten, bij kamertemperatuur; 1,5 theelepels tandsteen; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels zuiver vanille-extract; 1,5 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil; 1,5 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1,5 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil; 1,5 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil; 2,5 centimeter zout

Maak en deel deze Lemon Angel Food Cake gevuld met Lemon Curd en Fresh Raspberry recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Plaats een ovenrek in het midden van de oven.
Maak een niet ingevette 25 centimeter buispan klaar.
Zeef de bloem en de suiker van de banketbakkers samen in een middelgrote kom.
Klop de eiwitten met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid in een grote kom tot ze schuimig zijn.
Verhoog de snelheid tot middelhoog, voeg de room van wijnsteen en zout toe en sla net totdat de eiwitten witte pieken vormen.
Voeg de kristalsuiker toe, ongeveer 1 eetlepel per keer, sla goed na elke toevoeging en sla net totdat de blanken stijve, glanzende pieken vormen.
Voeg de vanille en de citroenolie toe en klop tot goed gecombineerd Zeef een vierde deel van het bloemmengsel over de eiwitten en vouw in met een garde of een rubberen spatel.
Ga zachtjes vouwen, telkens een kwart, tot het bloemmengsel is toegevoegd, en zorg ervoor dat je niet teveel vermengt.
Breng het beslag over naar de pan.
Laat een tafelmes door het beslag lopen om grote luchtbellen te verwijderen en maak de bovenkant glad.
Bak 35 tot 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de cake van de kant van de pan weghaalt.
Draai de pan ondersteboven en balanceer het op zijn langwerpige nek of panpoten (als het die heeft), of hang de tube ondersteboven aan de hals van een hoge wijnfles.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Draai de pan met de goede kant naar boven.
Laat een mes rond de rand van de cake lopen en tussen de cake en de tube.
Bedek de cake met een vlakke plaat, keer het om, geef een scherpe neerwaartse tik in de pan om de cake los te maken en til de pan op.
Als de bodem van de pan verwijderbaar is, schuift u een mes tussen de bodem van de pan en de cake om het los te maken.
Roer de citroen glazuur ingrediënten samen in een kleine kom.
Laat het 10 minuten staan voordat u het gebruikt.
Snijd cake doormidden.
Eenmaal volledig afgekoeld vul je met citroengestremde melk (zie mijn recept geplaatst).
Top Curd met frambozen.
Zet de bovenste helft van de taart op frambozen en bedek met Glaze.
Giet over de cake en laat het minstens 10 minuten buiten staan, of tot het glazuur is gezet.
Gebruik een scherp gekarteld mes om de cake te snijden.