Citroen-frambozen pannenkoeken

Name: citroen-frambozen pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 3 eetlepels kristalsuiker; 2 citroenen, schil van, geraspt; ongezouten boter, voor bakplaat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat (op kamertemperatuur gebracht); 2 grote eieren (op kamertemperatuur gebracht); 1/4 theelepel puur vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse frambozen of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bevroren frambozen; geroosterde amandelen (om te garneren); ongezouten boter, voor bakplaat

Maak en deel dit Lemon-Raspberry Pannenkoekenrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grillplaat voor op 350 (of een koekenpan op middelhoog vuur). Stuur droge ingrediënten (behalve citroenschil) in een kom; voeg schil. Meng natte ingrediënten samen in een aparte kom. Voeg natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix ze alleen tot ze gecombineerd zijn. DO NOT OVERMIX.Vul zachtjes frambozen in. Laat het beslag tot 30 minuten rusten.
Giet een kleine hoeveelheid (ongeveer 1 eetlepel) ongezouten boter op een hete grillplaat of koekenpan en veeg deze onmiddellijk af met een papieren doekje om gelijkmatig over het oppervlak te verdelen en verwijder de meeste boter.Gebruik een 57 gram (ongeveer een kopje met een capaciteit van 60 ml bevat) pollepel, ijslepel of maatbeker om het beslag voor elke pannenkoek op het bakplaat/koekenpanoppervlak te gieten. Gebruik een spatel om pannenkoeken om te draaien als de bellen zich over de pannenkoeken beginnen te vormen en de randen beginnen te stollen. aan de overkant nog een minuut of zo, gewoon tot het is gezet en lichtbruin gekleurd.
Serveer pannenkoeken met ahornsiroop en/of verse citroengestremde melk en garneer met verse bessen, een schijfje citroen en / of geroosterde amandelen.