Citroen geglazuurde datumstokken

Deze zijn pittig en zoet en ZEER verslavend. Het recept verdubbelt goed.

Zeef de bloem met bakpoeder en zout. Opzij zetten.
Klop het ei en voeg langzaam suiker toe. Blend in 1 eetlepel boter of margarine. Doe het in de dadels en de noten. Voeg geleidelijk een bloemmengsel toe en meng goed.
Giet in een ingevette 20x20 centimeter pan, spreid gelijkmatig. Bak op 160 graden (165 C) gedurende 25-30 minuten. Koel in de pan op het rooster. Spreid glasplaat af en snijd in 24 sticks.
Glazuur maken: Combineer 1/4 eetlepel melk, 1/4 eetlepel margarine, 1/4 liter suiker voor banketbakkers, 1 theelepel citroensap en 0,5 theelepel geraspte citroenschil. Verhit op laag vuur totdat alles goed gemengd is. cookies.