Citroen kippenborsten met amandelen

Name: citroen kippenborsten met amandelen
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 6 kippenborsthelften zonder botten (elk 142 gram); 1/4 liter kippenbouillon, verdeeld; 60 liter citroensap; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 3 eetlepels maizena; Warm gekookte rijst; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Dijon-mosterd, rozemarijn en citroensap kruiden dit seizoen heerlijke kippenborsten. Bestrooi voor een elegante en indrukwekkende afdronk wat geroosterde amandelen en verse peterselie. - Kathy Evans, Lacey, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kip in een 3 liter.lower kooktoestel. Meng in een kleine kom 190 liter bouillon, citroensap, mosterd, knoflook, boter en rozemarijn; giet over kip. Bedek en kook laag gedurende 4-5 uur of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Verwijder kip; blijf warm
Smeer vet van kooksappen; breng over naar een kleine steelpan. Breng aan de kook. Meng maizena en de resterende bouillon tot een gladde massa. Roer geleidelijk in de pan. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt
Serveer kip met rijst en saus. Bestrooi met amandelen en peterselie.