Citroen kiss cookies

Name: citroen kiss cookies
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; 1 eetlepel citroenextract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte amandelen; 3 (28 gram) vierkanten bitterzoete chocolade; Een beker met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; 3 (28 gram) vierkanten bitterzoete chocolade; 2 theelepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Klop in grote kom boter, 190 liter suiker en citroenextract tot licht en luchtig. Voeg bloem en amandelen toe; sla op lage snelheid tot goed gemengd. Cover; minimaal 1 uur koelen voor eenvoudiger gebruik.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Vorm schaarse eetlepels deeg rond elke kus, volledig bedekkend. Rol in handen om bal te vormen. Plaats op niet-ingevette bakplaat. Bak 8-12 minuten tot de set en de onderkant licht goudbruin zijn.Koel 1 minuut; verwijderen om volledig af te koelen en af te koelen. Pronk koekjes met suiker van banketbakkers.
Smelt in de kleine pan chocoladevierkanten en roer de olie tot een glad mengsel. Sprenkel over elk koekje.