Citroen knoflook kip (griekenland - kotopoulo skorthato)

Een recept dat ik voor ZWT6 post. Dit is een van de gemakkelijkste recepten om te maken, en een van de meest verleidelijke om te eten. Pas de knoflook aan als het geen favoriet is, en de klassieke smaken van citroen en oregano zullen dit gerecht nog steeds maken uniek Grieks. Ik heb dit recept een beetje aangepast, door de hoeveelheid olijfolie met de helft te verminderen en de 60 liter boter toe te voegen voor meer smaak.Update: 7/23/2011, ik heb dit nu voor DH en mezelf gemaakt, dus maakte slechts 0,5 van het recept.We vonden dit recept heerlijk, zo eenvoudig en geen gedoe. Ik gebruikte kleine rode huidappelen die ik net in tweeën sneed, ze hadden niet de volledige kooktijd nodig, dus voegde ze toe in ongeveer een uur voordat het klaar was.