Citroen-knoflook slagroom feta met pesto

Plaats de feta in de kom van een keukenmachine voorzien van de mesbevestiging. Strooi in kleine kruimels, 6 tot 8 pulsen. Voeg de yoghurt toe en mix, schraap langs de zijkanten van de kom, indien nodig, tot het mengsel is geklopt en zeer glad , gedurende 3 tot 4 minuten.
Voeg de citroenschil, knoflook en enkele royale zwarte peper toe en mix nog 10 seconden. Breng de opgeklopte feta over in een serveerschaal en besprenkel met de pesto voordat je ze serveert met crackers, brood of groenten.