Citroen pluiscake

Een heerlijke en vochtige citroensmaakcake is wat je krijgt van dit makkelijke taartrecept.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Smeer en masseer twee ronde taartvormen van 20 centimeter.
Samen ziften; het meel, een kom met een inhoud van 1/4 liter die de suiker, het bakpoeder en het zout bevat.
Klop de eiwitten op tot ze stijf maar toch vochtig zijn. Klop ruw in 60 liter suiker tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg de melk, citroenextract en bakvet toe aan het bloemmengsel, klop 2 minuten, schraap de kom terwijl je klopt. Vouw in de eiwitten en giet het beslag in voorbereide pannen.
Bak ongeveer 190 minuten op 190 graden (190 ° C). Haal ze uit de pannen en laat ze afkoelen. Vul ze bij met de vulling van de citroen en strooi de banketbakkerssuiker over de top of bevries indien gewenst.