Citroen ricotta semifeddo

Name: citroen ricotta semifeddo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ricotta-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 3 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met amaretti-koekjeskruimels

Citroenfans zullen de smaak van dit verfrissende dessert ten goede komen. Ik serveer soms individuele porties met verse bessen. - Sally Sibthorpe, Shelby Township, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eieren, suiker en ricotta; voeg langzaam 130 liter boter toe. Roer het citroensap en de schil erdoor. Breng het over naar een grote sauspan. Kook en roer op een middelhoog vuur totdat het mengsel minstens 160 ° bereikt en de achterkant van een metalen lepel bedekt. Overdracht naar een grote kom; volledig afkoelen.
Bekleed een pan van 9x5-inch.loaf met plasticfolie. Klop in een kleine kom de room tot de zachte pieken vormen. Vouw in afgekoeld citroenmengsel. Giet in de voorbereide pan. Combineer koekjeskruimels en resterende boter; Strooi over het citroenmengsel. Bedek en bevries enkele uren of 's nachts
Haal het 10 minuten voor het serveren uit de vriezer.Wikkel het dessert uit de pan en wikkel het op een serveerschaal. gooi plastic folie weg. Snijd in plakjes.