Citroen sneeuwbal koekjes

Name: citroen sneeuwbal koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verzacht (geen vervangingen); poedersuiker, om te rollen; 1 groot ei; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte amandelen; poedersuiker, om te rollen

Een knapperig koekje, dat zo rijk, boterachtig en citroenachtig is. (Opmerking: vooruit plannen, het deeg moet gedurende 2 of meer uren gekoeld bewaard worden).

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 °.
In een mengkom; room boter, suiker en ei tot het gemengd is.
Voeg citroensap en schil toe.
Meng bloem, bakpoeder, room van wijnsteen en zout; roer in afgeroomd mengsel; voeg de amandelen toe.
Bedek en koel het deeg gedurende 2 uur of een nacht.
Rol in centimeter ballen.
Plaats op niet-ingevette bakplaten.
Bak 10-12 minuten, of tot de bodems lichtbruin zijn (de koekjes zullen niet bruin worden op de bovenkant).
Verwijder onmiddellijk om draadrekken; laat 5 minuten afkoelen en rol hierin poedersuiker in.