Citroen varkenskarbonades

Name: citroen varkenskarbonades
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenslende karbonades met bot (3/4-inch dik); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2,5 middelgrote ui, snijd ze in plakjes van 2/3 centimeter; 2,5 middelgrote citroen, gesneden in plakjes van 2/3 centimeter; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat