Citroen yoghurt gelei

Vet een taartpan van 13 x 23 centimeter licht in en bekleed met plasticfolie.

Zet apart. Probeer met de yoghurt ervoor te zorgen dat u een vetpercentage van 4 procent of meer gebruikt.

Bestrooi in een kom de ongeparfumeerde gelatine op het water (60 liter), klop een beetje, zodat de gelatine oplost, gedurende 5 minuten apart gehouden. Wheisking zorgt ervoor dat er geen klontjes zijn wanneer het in de pan wordt gedaan.

Opzij zetten.

Breng het citroensap, de suiker en de citroenschil in een pan aan de kook. Voeg de gelatine toe en roer tot het volledig is opgelost.

Haal van het vuur en voeg de yoghurt toe, roer tot een gladde massa.

Giet dit in de ovenschaal, dek af en zet in de koelkast tot het is geplaatst, ongeveer 6 uur.

Zachtjes laten uitkomen en snijd ze in 32 blokjes. Opzij zetten.

Monteer in dessertgerechten of wijnglazen, in lagen, fruit, gelei, fruit, gelei en garneer met takjes munt.