Citroen zandkoek boom

Klop in een grote kom de boter, de suiker en het maïszetmeel tot licht en luchtig. Neem de schil en het sap van de citroen. Voeg bloem toe en mix goed.

Verdeel het deeg in twee porties; vorm elk in twee 6-in.logs. Platte bovenkant en duw de zijkanten in een hoek om een ​​2x2x1.5-in-driehoek te vormen. Wikkel in plastic.Chill gedurende 4 uur of totdat stevig.

Uitpakken en snijd ze in 0.25-in.slices.Plaats 2 in.apart op niet-ingevette bakplaten.Break krakeling stokken doormidden; druk op de korte kant van elk koekje voor de boomstam. Bakken op 350 ° 10-12 minuten of tot het set.Verwijderen naar draadrekken om af te koelen.

Meng in een grote kom het suiker-, water- en meringue poeder van de banketbakker; klop op lage snelheid net tot gecombineerd. 4.Bevestig gedurende 4-5 minuten op hoge temperatuur of totdat stijve pieken ontstaan.Verwijder Een kom met een inhoud van 1/4 liter die rood bevat en tint. Laat de resterende glazuurlaag groen. (Houd ongebruikte suikerglazuur helemaal bedekt keer met een vochtige doek.)

Frost en decoreer koekjes zoals gewenst. Laten drogen bij kamertemperatuur gedurende enkele uren of tot stevig. Bewaar in een luchtdichte container.