Citroen zure room taart

Name: citroen zure room taart
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 grote eiwitten; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Citroenschilstroken, optioneel; Citroenschilstroken, optioneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 gebaksschaal (23 centimeter), gebakken; MERINGUE:; 3 grote eiwitten; 1/2 theelepel vanille-extract; 0,25 theelepel slagroomtaart; 6 eetlepels suiker; Citroenschilstroken, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de suiker, maizena en zout. Roer de melk langzaam door elkaar. Meng op een matig vuur, onder voortdurend roeren. Kook en roer 2 minuten. Breng een kleine hoeveelheid in de eierdooiers; meng goed. Draai alles terug om te pannen; meng goed. Bak en roer 2 minuten. Haal uit de hitte. Voeg boter, citroensap en schil toe; meng goed
Smul voor schuimgebak eiwit tot schuimend. Voeg vanille en slagroomtaart toe. Voeg suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend tot zich stijve pieken vormen; opzij zetten. Vouw zure room in het citroenmengsel; giet het in de schaal
Bedek met meringue, sluit af op de randen van het deeg.Bak bij 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Garneer desgewenst met citroenschilreepjes.Goel volledig. Bewaar in de koelkast.