Citroenachtige cranberry pistachio biscotti

Name: citroenachtige cranberry pistachio biscotti
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gedroogde veenbessen; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren, kamertemperatuur; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde pistachenoten; 1 theelepel geraspte citroenschil; SUIKERGLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 tot 2 eetlepels vetvrije melk

Deze biscotti smaken heerlijk bij een kopje koffie of zelfs bij een glas zoete witte wijn als dessert. De citroenregen doet hen mateloos lijken. - Marta Perez-Stable of Westlake, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Plaats veenbessen in een kleine kom; bestrooi met sinaasappelsap.In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe. Bedek pistaches en citroenschil. Drain veenbessen; roer het deeg in.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, verdeel het deeg in thirds.On op een bakplaat bekleed met koken spray, vorm elke portie in een 12x2-in.rectangle.Bake op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot goudbruin.Cool voor 5 minuten
Overbrengen naar een snijplank; Snij met een gekarteld mes elk brood in 20 plakjes. Leg het met de zijkant naar beneden op bakplaten bedekt met kookspray. Bak 12-15 minuten of tot ze stevig zijn, een keer draaien. Verwijder de draadrekken om af te koelen.
Voeg voor suikerglazuur de suiker van suikerbakkers en citroenschil in een kleine kom; roer voldoende melk om de gewenste druilerige consistentie te bereiken. Blaas boven biscotti.Store in een luchtdichte container.