Citroenachtige kippenfruitsalade

Meet the Cook: In de jaren vijftig was ik een thuiseconoom voor het elektrische bedrijf, en zo kwam ik dit recept tegen. Tijdens de lente en de zomer, wanneer het hier warm is, vindt mijn familie het vooral leuk. (Mijn man en ik heb twee kinderen en een paar kleindochters, allemaal volwassen.) Ik heb ook gemerkt dat deze kipsalade goed is voor vrouwenlunches en maaltijden met dekplaat omdat het zo anders is. - Johnece Stuard, Mansfield, Texas