Gegrilde kip met gemengde greens en perensalade

Name: gegrilde kip met gemengde greens en perensalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 5 kippenborst zonder been (elk 113 gram); Een kom met een inhoud van 1,75 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 57 gram Brie, in blokjes gesneden; 2 middelgrote peren, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten, geroosterd; 60 liter ontdooide geconcentreerd appelsap; 2 eetlepels canola-olie; 4-1/2 theelepels ciderazijn; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Ik serveerde deze fantastische salade bij een douche en ontving veel complimenten. De vinaigrette koppelt prachtig met de gegrilde kip en Brie, en de noten bieden een leuke crunch.-Janet Duran uit Des Moines, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Bak de kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot een thermometer 170 aangeeft °
Schik de groene salades, kaas, peren en pecannoten op afzonderlijke borden. Kip snijden; regelen over salade. Klop het concentraat van het appelsap, olie, azijn, mosterd, zout en peper. Sprenkel over de salade.