Citroenachtige knoflook tilapia

Name: citroenachtige knoflook tilapia
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tilapia-filets (ongeveer 113 gram elk); 2 theelepels geraspte citroenschil; 1 eetlepel boter, gesmolten; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ik houd ervan zeevruchten in onze wekelijkse rotatie van het diner op te nemen, maar ik wil me niet bezighouden met ingewikkelde dingen (en het zou beter smaken, of de familie zou in opstand komen). Deze gekruide vis doet het. Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrediënten

4 tilapia-filets (ongeveer 113 gram elk)
2 theelepels geraspte citroenschil
1 eetlepel boter, gesmolten
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels geraspte citroenschil
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Plaats tilapia in een met perkamentpapier beklede 15x10x1-in. pan. Sprenkel het met citroensap en smeltende boter.
Bak totdat de vis net begint te vlokken met een vork, 11-13 minuten. Ondertussen, meng resterende ingrediënten. Haal vis uit de oven; bestrooi met peterselie-mengsel.