Citroenachtige pasta met broccoli

Name: citroenachtige pasta met broccoli
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gedroogde spaghetti; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met broccoliroosjes (van ongeveer 2 koppen); Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor serveren; 80 liter olijfolie; Sap van 1 middelgrote citroen; Sap van 1 middelgrote citroen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; Zout; Vers gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen in de verpakking tot al dente. Twee minuten voordat de pasta klaar is, voeg de broccoli toe. Ondertussen, plaats de Parmezaanse kaas, olijfolie, citroenschil en citroensap in een middelgrote kom en roer om te combineren.
Reserveer een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de pastagerechten bevat en tap dan de pasta en broccoli af. Zet de pasta en de broccoli in de pot. Voeg het Parmezaanse kaasmengsel en de erwten toe en meng om te combineren, voeg de gereserveerde kookruimte toe een capaciteit van 60 ml bevat per keer zo nodig om te bevochtigen. Smaak en breng op smaak met zout en peper indien nodig. Serveer met extra Parmezaanse kaas.