Citroenboter curry meerval

Name: citroenboter curry meerval
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram meervalfilets; 1/2 theelepel zout; grondpeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels geraspte uien; 1 theelepel kerriepoeder; 6 dunne schijfjes citroen; 4 eetlepels boter; gehakte verse peterselie

Ingrediënten

900 gram meervalfilets
1/2 theelepel zout
Grondpeper
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte rijst bevat
1/2 theelepel zout

2 theelepels geraspte uien
1 theelepel kerriepoeder
6 dunne schijfjes citroen
4 eetlepels boter
Gehakte verse peterselie

Bereiding

Spoel de vis en dep hem droog en snijd hem in hapklare stukjes. Schuif in een goed ingevette ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
Roer de rijst, ui en kerriepoeder door elkaar en spreid over de vis. Top met schijfjes citroen en stip met boter.
Bak op 350 tot de vis gemakkelijk schilfert, ongeveer 25 tot 35 minuten. Sluit de laatste paar minuten af zodat eventueel vocht verdampt. Sprenkel het met peterselie en serveer.