Citroenbraad kalfsvlees stoofpot (crock pot)

Van Slow Cookery.Gebruik kalfsschouder of been zonder botten. Serveer met pasta en nootmuskaat bestoven baby-worteltjes. Als je een nieuwer model slowcooker hebt, is de kooktijd korter (5-6 uur).

In een A-kom met een capaciteit van 3 liter of een langzamere slowcooker, combineert u prei, knoflook, dragon, citroenschil, tijm, witte peper en salie.
Bedek de kalfsblokjes met bloem en voeg het toe aan het langzame fornuis.
Giet er wijn en citroensap in.
Dek af en kook op laag totdat het kalfsvlees zeer zacht is wanneer het wordt doorboord (7-8 uur).
Meng in een kleine kom maizena en room. Mix in stoofpot.
Zet het fornuis op te hoog. Bedek en kook, roer 2 tot 3 keer, tot de saus dikker is (ongeveer 15 minuten).
Breng op smaak met zout.
Garneer met verse plakjes dragon en citroen.

Ik vond het geweldig