Citroencake doberge

Name: citroencake doberge
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 3 eetlepels bloem; 2 theelepels bakpoeder; 0.125 theelepel fijn zeezout; 2 eetlepels zoete boter; 2 eetlepels zoete boter; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker; 1/4 theelepel puur vanille-extract; 1/4 theelepel citroenextract; 3 eidooiers, lichtgeklopt; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/4 theelepel citroenextract; 3 eidooiers, lichtgeklopt; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker; 3 eetlepels maizena; 3 eetlepels bloem; 0.125 theelepel fijn zeezout; 3/8 liter koud water; 3 eidooiers, lichtgeklopt; 2 eetlepels zoete boter; 1/4 theelepel citroenextract; 1/4 theelepel citroenextract; 170 gram roomkaas, verzacht, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker; 1/4 theelepel citroenextract; 1/4 theelepel puur vanille-extract; 1/4 theelepel citroenextract

Dit is de versie van mijn familie van de beroemde 6-laagse New Orleans-cake. Ik hoop dat je geniet van deze zeer speciale cake ... het is een geweldige feestcake die de extra tijd en moeite meer dan waard is.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de losgeklopte eierdooiers in een kom en meng met 1/4 liter van het hete suikermengsel. Meng het eierdooiermengsel goed gemengd in het hete suikermengsel in de pan, breng zachtjes aan de kook.Verhit constant, kook voor nog twee minuten en haal dan van het vuur.
Roer boter, 1 theelepel citroenschil en citroensap erdoor, meng goed. Bedek met plasticfolie, koel af op kamertemperatuur - Niet opnieuw roeren.
CAKE: Verwarm de oven voor op 375. Vet en meel drie 8 "ronde bakblikken. Combineer bloem, bakpoeder en zout in middelgrote kom. Meng boter en bakvet tot romig.
Voeg suiker, vanille en citroenextract toe, meng tot licht en luchtig.
Voeg vervolgens de eierdooiers een voor een toe en klop ze elk 1 minuut. Voeg melk en citroensap toe. Zet apart.
Voeg nu droge ingrediënten toe en mix melk/citroen afwisselend tot ze goed gemengd zijn. Vouw het eiwit zachtjes in. Giet 190 liter beslag in elke voorbereide pan. Bak in 375 oven gedurende 10 - 13 minuten, of totdat getest is gedaan.
5 minuten in de pan laten afkoelen.Verwijder van de pannen en koel af op de racks. Was, smeer en maal opnieuw de bloempannen en herhaal de procedure. Als je klaar bent, heb je zes taartlagen.
CITROENVRUCHTEN: Klop de roomkaas, poedersuiker tot luchtig. Voeg 1 theelepel citroenschil, 0,25 theelepel vanille-extract en 0,25 theelepel citroenextract toe en klop tot een gladde massa.
CAKE-MONTAGE: om de cake te assembleren, leg je een laag op de bodem van een taartschotel. Giet een kopje met een inhoud van 130 ml met citroenvulling op de taart. Herhaal de bovenstaande procedure met de resterende vier cakevellen en vulling.
Bedek met de laatste laag cake. Bedek de cake met plasticfolie en leg hem 2 uur in de koelkast tot hij goed gekoeld is.
Spread Lemon Frosting on sides and top of entire cake.Cover and refrigerate until ready to serve.ENJOY! ENJOY! ENJOY!