Citroengras kokosrijst

Name: citroengras kokosrijst
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 stengel citroengras, alleen onderaan 15 centimeter, buitenste bladeren gepeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat, gespoeld en afgetapt; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met kokosmelk; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 2,5 centimeter zout

Een zeer gemakkelijke, geurige en smaakvolle rijstgerecht.

Ingrediënten

2,5 stengel citroengras, alleen onderaan 15 centimeter, buitenste bladeren gepeld
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige rijst bevat, gespoeld en afgetapt
Een schaal met een inhoud van
2/5 liter met kokosmelk

2 laurierblaadjes
1/2 theelepel gemalen kurkuma
2,5 centimeter zout

Bereiding

Bebak de citroengrasstengel licht met een keukenhamer.
Combineer citroengras, rijst, kokosmelk, laurierblaadjes, kurkuma en zout in een steelpan op middelhoog vuur.
Meng het mengsel aan de kook, af en toe roerend; zet het vuur laag en sudder tot alles is geabsorbeerd, ongeveer 25 minuten.
Verwijder laurierbladen en citroengras voor het opdienen..