Citroenschaaktaart met gemengde bessencompote

Name: citroenschaaktaart met gemengde bessencompote
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 3 tot 4 eetlepels ijswater; VULLING:; 6 grote eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; 2 theelepels citroensap; 3 eetlepels maïsmeel; 2 theelepels citroensap; 1/4 theelepel zout; Dash gemalen nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; BERRY SAUCE:; 170 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 pakje (340 gram) bevroren ongezoete gemengde bessen, ontdooid en uitgelekt; 2 theelepels citroensap

Dit is een van die ouderwetse zuidelijke desserts waar iedereen zich goed bij voelt. De eenvoudig-als-taartbessensaus geeft het kleur en een verleidelijke uitstraling. - April Heaton, Branson, Missouri

Bereiding

Plaats de bloem, kokos en zout in een keukenmachine; verwerken tot het geblend is. Voeg boter toe; pulseer tot het mengsel de grootte heeft van erwten. Voeg net voldoende ijswater toe om vochtige kruimels te vormen. Vorm deeg in een schijf; wrap in plastic.Refrigerate voor 30 minuten of overnachting.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u het deeg tot een 0.125-inch dikke cirkel; overbrengen naar een 9-inch.plaat. Tandpasta tot 0,5 in de rand van de plaat; fluit rand.Lijn losgeslagen deeg met een dubbele dikte folie. Vul met taartgewichten, gedroogde bonen of ongekookte rijst.
Bak op 400 ° op een onderste ovenrek gedurende 8 minuten. Verwijder folie en gewichten; Bak 6-9 minuten langer of tot de korst lichtbruin is. Koel op een rooster. Verminder het instellen van de oven tot 325 ° C.
Klop in een grote kom de eieren, suiker, karnemelk, citroensap, maïsmeel, citroenschil, zout en nootmuskaat. Giet voorzichtig in boter.Giet in de korst.Dakrand met folie om overbroed te voorkomen
Bak op 325 ° gedurende 35-40 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Verwijder de folie. Koel op een rooster. Koel, bedekt, gedurende 3 uur of tot het gekoeld is.
Breng voor saus, in een kleine steelpan, water en suiker aan de kook.Kook tot de siroop is teruggebracht tot 60 liter in een kleine kom.Koel helemaal.Voor het serveren roer je bessen en citroensap door; serveren met taart.