Citroentijm kippendijen

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 400 ° F. Laat de kippendijen besprenkelen met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Plaats de dijen met de huid naar beneden in een enkele laag in een grote, koude gietijzeren koekepan. Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en kook ongestoord gedurende 14 tot 15 minuten.

Als veel van het vet is verdwenen en de schil krokant en bruin is, kantelt u de dijen zodat ze naar boven komen. Schil de citroenschijfjes en tijmtwijgen over de kip. Laat in de oven garen tot de kip een binnentemperatuur bereikt van 165 ° F, 13 tot 15 minuten.Serveer onmiddellijk.