Citroentijm koekjes

Name: citroentijm koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 60 liter koude boter, in kleine stukjes gesneden; 1 eetlepel citroenschil, vers geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met witte bloem; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 -3 eetlepels gehakte verse tijm; karnemelk, om te poetsen; karnemelk, om te poetsen; karnemelk, om te poetsen

Ingrediënten

Bereiding

Vet een bakplaat in met olie.
Plaats de stukjes boter en citroenschil in een middelgrote kom of in een keukenmachine.
Zeef de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout over de boter.
Met de hand of met de keukenmachine mengt u de boter tot het gelijkmatig verdeeld is.
Voeg de tijm toe en meng goed.
Voeg de karnemelk toe en roer of pulseer kort.
Het deeg zal zacht en een beetje plakkerig zijn.
Op een licht bebloemd oppervlak, klop het deeg in een centimeter cirkel die ongeveer 1,25 centimeter dik is.
Snijd het in zes taartvormige wiggen.
Plaats de wiggen op de voorbereide bakplaat en bestrijk de bovenkant met een beetje karnemelk.
Bak 20 minuten, tot de koekjes stevig en mooi en goudbruin zijn.
Serveer onmiddellijk.
Enjoy!