Citroentijm koekjes met honingwortel

Name: citroentijm koekjes met honingwortel
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg wortel; 25 g boter; 2 eetlepels honing; 2 theelepels plukten citroentijmbladeren; 2 theelepels plukten citroentijmbladeren; 200 g bloem; 1 theelepel bakpoeder; 40 g sesamzaad; 2 theelepels plukten citroentijmbladeren; 50 g geraspte vegetarische parmezaanse kaas; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter zwarte peper; 350 ml water

Smelt de mond in met worteltjes in een boter, citroen en honing glazuur, geserveerd met een citroentijm koekje. Zie meer van Chef Flore en Hannah's "Welcome Spring!" menu hier: / menu's / willkommen-fruehling-welcome-spring-5331ad5985561a2998000007

Ingrediënten

Bereiding

Koekjes: Verwarm de oven voor op 180 °.
Meng in een grote kom alle ingrediënten samen.
Rol uit op bakpapier tot een dikte van 3 mm.
Bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen en breek de gewenste maat in.
Wortelen: De wortels in een brede ondiepe pan tippen, zodat ze niet meer dan een dubbele laag zijn.
Voeg de boter, honing, citroen en ongeveer 762 water en een centimeter zout toe.
Dek af met een deksel, draai het vuur hoog en kook alles tot de wortels zacht zijn.
Verwijder het deksel en verminder totdat al het water is verdampt.
Serveer onmiddellijk, met tijm koekjes en een vleugje zwarte peper bovenop.