Citroentijmcouscous

Name: citroentijmcouscous
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g couscous; 1 citroen, sap van; 1 eetlepel instant bouillonkorrels; 1 citroen, sap van; 1 citroen, sap van; 4 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; 4 eetlepels olijfolie

Ik hou van dit als een eenvoudig bijgerecht voor zoveel dingen. Je kunt het ook gebruiken als basis voor een salade en wat geroosterde groenten toevoegen om het af te ronden.

Ingrediënten

500 g couscous
1 citroen, sap van
1 eetlepel instant bouillonkorrels
1 citroen, sap van

1 citroen, sap van
4 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
4 eetlepels olijfolie

Bereiding

Leg de couscous in een hittebestendige schaal.
Voeg de tijm, bouillonpoeder, de meeste citroenschil en het sap toe.
Voeg 900 ml kokend water toe, dek af en laat 10 minuten staan tot het is opgenomen.
Pluizen met een vork en roer de peterselie en olijfolie erdoor.
Breng op smaak, garneer met de resterende citroenschil en serveer.