Citrus gewreven roksteak

Name: citrus gewreven roksteak
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte oranje korst; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/8 theelepel gemalen rode peper; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (400 gram) roksteak, getrimd; bak spray

Maak en deel dit Citrus Rubbed Skirt Steak-recept uit.

Ingrediënten

2 theelepels geraspte citroenschil
2 theelepels geraspte oranje korst
1/4 theelepel koosjer zout
1/8 theelepel gemalen rode peper

1 teentje knoflook, gehakt
1 (400 gram) roksteak, getrimd
Bak spray

Bereiding

Combineer de eerste 5 ingrediënten in een kom en roer goed.
Bestrijk de biefstuk licht met een kookspray.
Wrijf het schilmengsel gelijkmatig over de steak.
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
Smeer de pan in met kookspray.
Voeg biefstuk toe aan pan; kook 5 minuten aan elke kant of tot het gewenste gaar is.
Laat het 5 minuten staan; biefstuk diagonaal over graan snijden in dunne plakjes.