Citrus vegetarische roerbakken

Name: citrus vegetarische roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 eetlepel maizena; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienne groene paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienne groene paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met julienne groene paprika; 1 eetlepel canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren sneeuwerwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien; Een kop met een inhoud van 80 ml met gezouten cashewnoten; Een schaal met een inhoud van 1 liter die hete gekookte rijst bevat

Knapperige cashewnoten en een door citrus gekruide saus zullen je eetlust opwekken voor deze kleurrijke groente mengeling. "Mijn man vraagt het vleesloze voorgerecht vaak," zegt Dorothy Swanson van St.Louis, Missouri, "dus staat het minstens één keer per maand op het menu."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom de eerste zeven ingrediënten tot het mengsel; zet opzij.In een grote koekenpan of wok met anti-aanbaklaag, roerbak wortelen en paprika's gedurende 5 minuten in olie. Voeg paddenstoelen en peultjes toe; roerbak gedurende 6 minuten. Voeg groene uien toe; roerbak gedurende 3 minuten of tot de groenten knapperig zijn.
Roer het sinaasappelsap mengsel door elkaar en voeg toe aan de pan. Bak aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer in cashewnoten. Dien op met rijst.