Knoflook-rozemarijn aardappelpuree

Name: knoflook-rozemarijn aardappelpuree
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 medium gebakken aardappelen (ongeveer 1,3 kilogram); 400 grote hele knoflook gram; 4-1/2 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; 3/4 theelepel zout

Dit is een van mijn favoriete manieren om aardappelpuree te maken. Eigenlijk bevries ik elke zomer rozemarijn met dit gerecht. Ik heb de knoflook uit het oorspronkelijke recept gehaald en mijn familie heeft niet een beetje geklaagd. Kathy Rairigh uit Milford Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Schrob en prik aardappelen. Bak op 400 ° gedurende 45-55 minuten of tot ze gaar zijn. Verwijder intussen de papery-buitenhuid van de knoflookbol (schil of scheid geen kruidnagel); snijd de lamp af. Plaats op een stuk stevig folie; besprenkel met 0,5 theelepel olie. Wikkel folie rond de bol. Bakken op 400 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht worden. 10 minuten lang koud.
Knijp zacht geworden knoflook in een grote kom. Snij de aardappelen doormidden; schep pulp uit en voeg aan knoflook toe.Discard potato skins.mash potatoes.In een kleine steelpan, rozemarijn in resterende olie gedurende 2 minuten; voeg toe aan het aardappelmengsel. Voeg melk en zout toe; klop tot luchtig.