Clifford theekoekjes

Name: clifford theekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met oleo, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte noten

Uit de verzameling van mijn grootmoeder kennen we dit recept ook onder de naam "Caramel Refrigerator Cookies." Ze zijn eenvoudig maar heerlijk klein koekje om op elk moment te serveren, niet alleen wanneer je geniet van een kop hete thee.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, bakpoeder, zout en noten en zet apart.
Room samen in grote kom de oleo, suiker, eieren en vanille.
Meng in batches in droge ingrediënten. Gebruik een sterk botermesje om te mengen, waardoor mengen gemakkelijker wordt, maar het is een zeer stijf deeg.
Dek af met plasticfolie en bewaar het een nacht in de koelkast.
Als je klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan op 400 (F). Rol in kleine 1 "ballen, vlak met de onderkant van het glas, op een NIET GEGREVEN koekjesvel. Je kunt ze dicht bij elkaar plaatsen omdat ze zich niet veel verspreiden tijdens het bakken.
Bak 8-10 minuten. Koel in de pan 2 minuten voordat het wordt overgebracht naar koelrekken. Opslaan in een luchtdichte container.